Bazilika | SVEŽE · SEZONSKO

ŽELITE BITI VEDNO NA TEKOČEM

Nič lažjega!

Pustite svoj elektronski naslov in obveščali vas bomo o vseh novostih!

∼

O Nas

Bazilika se je rodila iz ljubezni do kuhanja, hrane in druženja. Naša osnovna zgodba je družinska in izhaja iz želje biti preprost in hkrati malo drugačen. Pri tem pa si želimo ustvariti zgodbo, ki bo trajala in pustila pečat.
Pri nas ne kompliciramo, delamo s srcem in po navdihu. Vsakič znova se zavemo, da za nas skoraj ni večjega zadovoljstva, kot je pred vas postaviti krožnik domače župce.
Verjamemo, da je vse kar pride iz naše kuhinje zdravo, to pa zato, ker je pripravljeno vedno sveže in iz najboljših sestavin. Zelenjavo naročamo vsak dan sproti, pogosto izbiramo ekološko in lokalno ter, kar se da sezonsko.
V naši shrambi je majhen zamrzovalnik, ki hrani francoske rogljičke in občasno grah, skoraj vse ostalo uporabljamo sveže. Prisegamo na zelišča in olivno olje.

∼

Križanke

Obiščite nas nasproti Križank, kjer imamo res fin nabor pijače pa seveda še sveže pitke, toplo župco in vedno sveže pripravljene sendviče.

∼

Cankarjev Dom

Gostimo vas tako čez dan, kot ob večerih, ko vam postrežemo s pestrim izborom vin, piv in drugih pijač. Poleg lahko vedno tudi kaj prigriznete!

∼

Bistro

S 1.11.2020 ŽAL VEČ NE OBRATUJEMO NA TEJ LOKACIJI Pri projektu Bazilika Bistro sta nas vodila notranji občutek za dobro in pošteno hrano, ter želja po ustvarjanju prijetnih prostorov. Okrog te vizije se je zbrala huda ekipa, ki je zgodbo razvijala organsko in brez natančno začrtane poslovne strategije. Tudi s pomočjo nepogrešljive energije naših mnogih obiskovalcev.
Potem pa smo začeli ugotavljati, da bomo zaradi prevelikega števila lokacij težko zagotovili ponudbo, po kateri nas poznate. Po dolgem tehtanju med več lokacijami in krasno ponudbo smo se odločili za zadnje.
Kar pa na žalost pomeni krčenje na samo dve lokaciji, kjer lahko še naprej in brez kompromisov zagotovimo optimalni mix prijetnega, finega in prijaznega. V skladu z našo odločitvijo bo Bazilika odslej delovala samo še na lokacijah Križanke in Cankarjev dom.
Vsem, ki ste nas vsa ta leta obiskovali, všečkali in podpirali se zahvaljujemo za vso dobro energijo – Bazilika je to, kar je, tudi zaradi vas. Vsem, ki smo vas pustili hladne, pa obljubljam nekaj vročih novosti. Upam, da se vidimo čimprej.

∼

Café

S 1.11.2020 ŽAL VEČ NE OBRATUJEMO NA TEJ LOKACIJI Pri projektu Bazilika Bistro sta nas vodila notranji občutek za dobro in pošteno hrano, ter želja po ustvarjanju prijetnih prostorov. Okrog te vizije se je zbrala huda ekipa, ki je zgodbo razvijala organsko in brez natančno začrtane poslovne strategije. Tudi s pomočjo nepogrešljive energije naših mnogih obiskovalcev.
Potem pa smo začeli ugotavljati, da bomo zaradi prevelikega števila lokacij težko zagotovili ponudbo, po kateri nas poznate. Po dolgem tehtanju med več lokacijami in krasno ponudbo smo se odločili za zadnje.
Kar pa na žalost pomeni krčenje na samo dve lokaciji, kjer lahko še naprej in brez kompromisov zagotovimo optimalni mix prijetnega, finega in prijaznega. V skladu z našo odločitvijo bo Bazilika odslej delovala samo še na lokacijah Križanke in Cankarjev dom.
Vsem, ki ste nas vsa ta leta obiskovali, všečkali in podpirali se zahvaljujemo za vso dobro energijo – Bazilika je to, kar je, tudi zaradi vas. Vsem, ki smo vas pustili hladne, pa obljubljam nekaj vročih novosti. Upam, da se vidimo čimprej.

∼

Juhe

Vsak dan drugačna, sezonska in brez sestavin živalskega porekla. Na naše juhice smo še posebej ponosni.
Verjetno zato, ker jih zmeraj delamo na oljčnem ali kokosovem olju, ker pri pripravi ne goljufamo in ne iščemo bližnjic,...
... nikoli ne gostimo z moko, če že potem s krompirjem ali pa jabolkom, ali pa preprosto zato, ker jih pripravljamo tako kot bi jih doma. Ker drugače ne znamo. In nočemo. Juhe so na voljo od 11. ure dalje.

∼

Pite

Iz naše kuhinje v Bistroju vsako jutro zadiši po pitah. Med slanimi je največji hit špinačna s feto in pinjolami. V sezoni pa seveda pečemo s šparglji, bučami, jurčki, porom...
Verjamemo, da so tako dobre tudi zato, ker so narejene iz slovenskega ekološkega masla in smetane.

∼

Sendviči

Včasih se nam vsem zalušta sendvič. Recimo takšen z nadevom iz mozzarelle, rukole in posušenih paradižnikov ali pa avokadov s humusom in mlado špinačo.
Poleg klasičnih pršutovih, tuninih, zelenjavnih s parmezanom in tofujevih pa mozzarellinih. Nekaj jih naredimo zjutraj, ko jih zmanjka pa sproti.
Še vroč kruh nam vsako jutro pripeljejo iz pekarne Legiša (pšenični) in Kastelic (pirin), ne moremo pa se upreti tudi francoskih štručkam.

∼

Solate

Izbor naših solat je pisan. Vse pa vam pripravimo sveže. Osnovi iz zelene solate in mešanice semen dodamo dodatke po vašem izboru. Mi imamo radi zelenjavno-sadno navezo, ki se rada druži z različnimi siri. Kaj pravite na kozji sir, orehe in hruško?

∼

Smoothiji

Smoothie je ena hecna reč. Nikoli se ga ne naveličaš ali preobješ. Zmagovalna kombinacija vašega najljubšega svežega sadja in zelenjave pač ne more biti slaba. Vsak dan nujno vsaj enega!

Sočna pita, veganska juhica ali domači piškotki?

Tedenski meni

Toplo priporočamo