Žal premorem samo tole fotko. Kot rečeno, tole ni bil en od projektov za na blog.

Skratka, ribji fileji z limoninim pridihom.
Fileje (jaz sem imela oradine) dobro osušiš, daš na alu folijo, spodaj kakšno rezino masla in nekaj listov zelenega dela limonske trave. Ok, tega verjetno nimaš. Pa daj dve vejici mete ali pa šopek drobnjaka, vejico rožmarina, šopek peteršilja. Pač neko sveže zelišče.
Fileje malo posoliš, obložiš z lističi tenko narezanega česna, in čez na tanke, tanke rezančke narežeš korenček, lahko tudi bučko. Stisneš malo limoninega soka, daš še kakšno rezino masla, še malo posoliš in popraš in dodaš nekaj kapljic vode (belega vina žal ni bilo v hladilniku). Zaviješ in pečeš na 200 stopinj slabe pol ure. Prej sem jaz na tenko narezala še mlad krompir in bučko s svežo baziliko in dala v pečico. Uspelo mi je ujeti tajming in je bilo vse istočasno na krožnikih. Aja, pa alufolije se znebi še preden daš jed na mizo.

Pravi, da bi lahko to jedel vsaj dvakrat na teden. Pa bo.

Snap peas. Snow peas. Sugar peas. Mange tout. Ubistvu, čist navaden cukr grah, pravi moja mami.

Tale je direkt z mojega vrtička.

Kaj čmo z njim?
Definitvno ga je premalo za solato. Nč, kar z lososom se bo družil.

Recept gre tako:
- pobrskaš po hladilniku
- grem stavit, da se ti kje valja kakšen korenček in česen in čebula in ingver
- moj hladilnik je premogel še pest mlade špinače, lemon grass in drobnjak pa teriyaki in soja sauce in sezamovo olje
- na dno gre korenček in špinača, potem losos in vse ostalo
- preliješ z mešanico sojine in teriyaki omake in žlico sezamovega olja
- zaviješ v škrnicelj (peki papir mi je v tem primeru mnogo ljubši od alu folije)
- pečeš na 200 stopinj 20 minut

Medtem lahko:
a) bereš
b) si vrtaš po nosu
c) skačeš gumitvist
d) pripraviš priloge

Zbrala sem d.
Skuhala sem rezance (Chow Mein style), jih popražila na ponvi skupaj z dvema žlicama sezamovih semen.
Na tanko sem narezala kumarico in jo marinirala (Thai style) v sladko kisli pekoči polivki.
Potem sem šla za 6 minut skakat gumitvist. Miss I-Wanna-Have-It-All.

Res ni najbolj sofisticirano, ampak meni je včasih super reciklirati ostanke.

Po navdihu Napotovega zaroštanega ribnika, sem pograbila pest špinače, tri korenčke, eno steblo zelene, en list ohrovta, tri stroke česna, limonino lupinico, olivca, sol, poper in parmezan. Vso zelenjavo sem ali narezala ali naribala, pomešala z olivcem in parmezanom, povrh pa razporedila kosmiče brancina.

Medtem se mi je skuhal krompir za pire, ki sem mu dodala še malo parmezana in muškatnega oreščka. Pire in še kakšen listič, ma, kaj listič!…

Kose masla daj čez zelenjavo in ribo, potem pa v pečico. Včasih se pač moraš strinjati z Nigello!
200 stopinj za 20 minut.
Rezultat je bila dišeča, zapečena večerja s skledo motovilca.

1:0 zame