Jamie že ve…

…kaj paše skupaj.

Meto z žličko rjavega sladkorja v možnar in potreseš po tankih rezinah ananasa. Spet en kiss princip.

Objavljeno v Neuvrščeni | 1 Komentar

The Wedding of Fire

Ko se v idilični istrski vasici zgodi poroka…

Before:

After:

In between:

In action:

Ob temu pač ne moreš ostat hladen.

Lepo je bilo. Nadvse.

P.S. A vam lahko povem, kako sem važna?

Guess why?

Objavljeno v Neuvrščeni | 10 Komentarjev

Čakaj na maj

Februar je res beden mesec za praznovanje rojstnega dne. Tako ne mislim samo jaz. Tudi britanska kraljica bojda svoj žur raje prestavi na maj.

Maj je fin mesec.

Tokrat smo jedli:
čebulne pitke z rikoto
špinačne pite s feto in pinjolami
domačo piščančjo pašteto z bučnim oljem in svežim timijanom
špargljev kiš
piščančje fingrse v parmezanovi skorjici s tremi pomakami
sladko kislo solato s svežim koriandrom
staran kozji sir z grozdjem in hruškami
domačo panceto in olive
čokoladne tartufe s pistacijami/lešnikovim krokantom (a sem res to napisala?)/kakavom
karamelizirane pomaranče v rožmarinovem sirupu

Potem pa še:
kruhke s peso, karpačom, smetanovim hrenom in krešo
pašto z rakci in školjkami
solato z redkvicami
limonine pitke z jagodami

Do torte nismo zmogli.

Objavljeno v Neuvrščeni | 4 Komentarjev

Blitvini polpeti s kvinojo

Kvinoje zmeraj skuham preveč. Zmeraj.

Tole je način, da lahko zvečer mirne vesti zaspiš.

Sestavine…

Sej mi pri jajcu ni treba pisat, da je to jajce?

Ok, skratka, najbolje, da zvečeš ven multipraktik ali pač nekaj, da lahko brez pretiranega seckanja in švicanja tole na hitro spraviš skupaj.

Šop blitve blanširaš (preliješ z vrelo vodo in preden precediš pustiš nekaj trenutkov, da uvene) in na grobo narežeš. Potem pa vsako reč zase lepo zmelješ. Najprej kos parmezana, potem kos starega kruha (če nimaš drobtin – jaz jih nimam nikoli!), pest ovsenih kosmičev, čebulo, česen in zelišča. Vse skupaj daš v posodo in dodaš še ostale sestavine. Tisti rdeč kupček je mleta rdeča paprika, na žlički pa sol – kdo bi si mislu?!

Zmešaš z žlico in na koncu še z roko, da ugotoviš, če bo treba mogoče dodati še kakšno žlico drobtin ekstra.

Meni se zdi blazn džazn, če polpetke na koncu povaljam v sezamu in popečem na olivcu.

Dietalno, bi rekla moja baka. Dietalno je bilo itak vse kar ni bilo pečeno v svinjski masti in zabeljeno z žlico ocvirkov.

Objavljeno v Recepti | Označeno , , , | 1 Komentar

Za zajtrk

Špinače v takšnem stanju se vsi ustrašijo. Neupravičeno.

Ko se vikend izkaže za razvrat in se mi po vsem tem v nedeljo zvečer zalušta še pomfti, potem vem, na čem bom cel prihodnji teden. V resnici takle smoothie pade skoraj vsak dan. Ampak ne bi se hvalila…

Sprašujem se kako, da se še nisem naveličala smoothijev.

V resnici mi je jasno. Zato, ker niti dvakrat še nisem spila popolnoma enakega.

Današnji je imel poleg špinače in sadja tudi žlico ječmenove trave. Ječmenova trava ima zame okus po zeleni barvi. Mislim, če ima zelena barva okus, je to to. Res!

Objavljeno v Neuvrščeni | 2 Komentarjev